Gabriel Sperandini, vicepresidente segundo y representante internacional de la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias (AAMF) y CEO de Persicco, habla sobre las nuevas demandas y tendencias en el sector de franquicias. 56 GabrielSperandini: “Las franquicias más rentables son las que ofrecen modelos cada vez más sencillos de operar y replicar” Especial Franquicias Centroamérica Las franquicias son fundamentales en las economías de los países, porque impulsan su crecimiento, generan puestos de trabajo y brindan la posibilidad de tener un negocio propio con el respaldo de una marca ya probada. En Argentina representan cerca del 2 % del PBI. Según estimaciones de la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias (AAMF), en el país suramericano hay más de 1, 500 marcas que operan bajo el formato de franquicias, que están en más de 40 mil puntos de venta y generan alrededor de 213 mil puestos de trabajo. En términos de cantidad de marcas que operan con franquicias, se registra un crecimiento del 13 % anual promedio durante los últimos tres años. “El sector ha experimentado una recuperación y crecimiento general en Iberoamérica, superando los números pre pandemia. Por eso, esperamos que en el 2023 siga creciendo el mercado de franquicias a nivel regional”, asegura Gabriel Sperandini, vicepresidente segundo y representante internacional de la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias (AAMF) y CEO de Persicco. TENDENCIAS De acuerdo Sperandini el modelo de franquicias tiene una gran virtud respecto de los emprendimientos independientes. “Desde hace más de 30 años de mi primer emprendimiento, me atrajo mucho el sistema de franquicias, por la practicidad para replicar modelos de negocios exitosos, uniendo a nuevos emprendedores (franquiciados) que quieren reducir su riesgo de inversión, acortando los tiempos de su curva de aprendizaje, a través de la experiencia del franquiciante. Esto genera un círculo virtuoso para los franquiciados, franquiciantes, los integrantes de la cadena de valor de las franquicias, las economías de los países y los ciudadanos, generando empleos formales y mejorando la calidad de vida de las personas”, señala. Para el experto, las franquicias más rentables en la actualidad son las que ofrecen modelos cada vez más sencillos de operar y replicar, muchas veces gracias a la incorporación de tecnología que simplifica parte de los procesos. “Entre las más rentables también se incluyen aquellas que responden a las nuevas demandas y tendencias de los consumidores, como por ejemplo, las franquicias de capacitación laboral o los institutos de idiomas que se volcaron al formato on-line; las franquicias de productos congelados, que mantienen intactos los valores nutricionales para preparar una variedad de comidas de forma práctica y rápida; los formatos de especialidad como las cafeterías que además incorporaron pastelería de calidad; y los negocios que generan impacto positivo en lo económico y social con foco en el bienestar y cuidado del medio ambiente, como las ecotiendas”. Además reconoce que desde hace varios años están creciendo mucho las franquicias “l o w- c o s t ”, o micro franquicias. “Se trata de modelos de negocios de menor inversión y más simples de operar que las franquicias tradicionales”, finaliza. Gabriel Sperandini, vicepresidente segundo y representante internacional de la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias (AAMF) y CEO de Persicco. Re t o s Los principales desafíos que enfrentan las marcas de franquicias en la Argentina tienen que ver con el reclutamiento, desarrollo y retención de talento, y la incorporación de nuevas tecnologías a los procesos de gestión. Proyecciones De acuerdo a Gabriel Sperandini, en el sector de franquicias durante 2023 se estima un crecimiento del orden del 10 % o unas 150 nuevas marcas, unos 4,500 nuevos puntos de venta y al menos unos 10 mil nuevos puestos de trabajo.
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