34 • El Economista www.eleconomista.net Febrero - Marzo 2026 Sonia Salguero ha construido una marca Liv Salguero enfocada en el aprendizaje del mundo vinícola y se ha convertido en un referente en El Salvador. dora y profesional del vino “me veo aportando a la industria a través de la educación y el acompañamiento, mostrando que el vino está a nuestro alcance y que puede formar parte de nuestra cultura cotidiana, tal como se vive en Europa: con naturalidad, disfrute y sin complicaciones. Que el vino sea parte del día a día del salvadoreño, siempre como una excusa más para compartir… y para disfrutar un vinito más”. • “Aproximadamente el 70 % de la asistencia a mis talleres y experiencias es femenina. Esto no significa que el vino sea una bebida femenina; el vino no tiene género. Sin embargo, las mujeres solemos relacionarnos con el vino desde un lugar muy especial”. LIV SALGUERO, experta en vinos POR: IRMA CANTIZZANO • EL SALVADOR En El Salvador al hablar de vinos, hay una mujer que está a la cabeza y es una experta en la materia que lleva a otras y otros a conocer más de este mundo. Desde reconocer las cepas y terroirs hasta disfrutarlo de una mejor manera, ella es Sonia Salguero, mejor conocida por su marca: Liv Salguero. Graduada de economía y negocios empezó está aventura hace 20 años, cuando inició como una asistente de mercadeo y ventas en una pequeña distribuidora. Ahí tuvo la oportunidad de formarse con Lori Morrison, “pionera en las tiendas gourmet y en la importación de vinos premium y de alta gama. Gracias a su conocimiento y pasión por el vino me entusiasmé y continué aprendiendo de forma autodidacta”, comenta. La forma de aprender por si misma, implicaba comprar una botella de vino diferente cada semana para catarla y conocerla mejor; después se fue a una distribuidora más grande donde siguió profundizando en el conocimiento del mundo vinícola y decidió construir su marca personal; así desde 2023 trabaja de manera independiente como especialista en vinos, apoyando al área de marketing y comercial, en análisis y creación de experiencias alrededor de esta bebida. Ha estudiado e invertido en certificaciones como la del Wine & Spirits Education Trust, que ya obtuvo el penúltimo nivel; al igual que en viajes a regiones vinícolas para conocer bodegas, productores y personajes de la industria, “pero sobre todo para degustar vinos de todos los rangos de precio, estilos y ocasiones de consumo. Esto me permite mantenerme actualizada con las tendencias y entender mejor al consumidor”, asegura. En sus talleres y experiencias, aproximadamente el 70 % de las asistentes son mujeres. “Esto no significa que el vino sea una bebida femenina, el vino no tiene género. Sin embargo, las mujeres solemos relacionarnos con el vino desde un lugar muy especial. Nos detenemos en los detalles: los aromas, las texturas, las historias detrás de cada botella y el momento en que se comparte. Esa sensibilidad nos despierta curiosidad y nos impulsa a querer entenderlo mejor”, detalla. ¿Y quiénes han sido sus referentes en este mundo? La primera es Lori Morrison, a quien considera su mentora; además, Laura Catena, viticultora y directora de Bodegas Catena Zapata en Argentina, ella es productora de vinos y embajadora de su región. Y otra referente es Madeline Puckette, sommelier certificada y cofundadora de Wine Folly; “fue el primer libro de vinos que compré y reforzó mi convicción de que el vino se puede enseñar sin complicaciones”. En un futuro Liv se ve continuando su trabajo como educaLA REFERENTE DEL VINO EN EL SALVADOR P ORTA DA MUJERES LÍDERES
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