El Economista www.eleconomista.net Diciembre 2025 - Enero 2026 • 67 industrial Unisur, en Villa Nueva, la compañía suma una capacidad total de 32,850 posiciones de almacenaje equivalente a igual cantidad de toneladas de alimentos que se pueden almacenar bajo temperatura controlada. Anteriormente tenían una dependencia importante en pollo; la proteína que más se comercializa y se consume en el mercado local. Ahora cuentan con clientes del mercado retail y de comida rápida, por lo que atienden una combinación entre productores, importadores y almacenadores de proteína. “Ahora, normalmente tenemos en las bodegas vegetales y frutas, además de proteínas”, comparte Alain Eichmann, director general de Emergent Cold LatAm para la región del Caribe, que incluye también Centroamérica y Colombia. “La confianza de los clientes y los resultados positivos obtenidos en el mercado guatemalteco han sido factores clave para este crecimiento impulsado, además, por la asociación con la compañía Losa Group, importante inversionista local que apoya la transformación de la cadena de frío en la región”, agrega Eichmann. La compañía fundada en 2021 por el actual presidente David Palfenier, comenzó a operar en Guatemala en mayo 2022, con la adquisición de Bodegas Frías, la principal empresa local del sector. En septiembre de ese mismo año, se completó la primera expansión de la unidad de Palín. “Normalmente decidimos invertir en un país por adquisición. Buscamos al líder local que tenga la mejor reputación porque ya conocen el mercado. Eso nos llevó a un acuerdo para comprar Bodegas Frías, ingresando de esa manera nuestras operaciones en Guatemala”, comparte Palfenier. A nivel regional, la presencia de la compañía está integrada en cuatro regiones. En el Cono Sur con Brasil, Uruguay y Paraguay; en la Zona Pacífico con Chile, Perú y Ecuador; la del Caribe con Colombia, República Dominicana, Panamá y Guatemala, así como la plataforma o región de México. De esas cuatro, la que más ha crecido es la del Caribe; dentro de esta en Guatemala es dónde más han crecido. Planean más inversiones Cuando empezaron en 2022, contaban con 12,000 posiciones. Ahora tienen alrededor de 32,850 con más del 50% de ocupación y tienen planes para instalar una nueva planta en el país. “La gente es trabajadora, tenemos un equipo que puede ofrecer un servicio diferenciado. Los clientes perciben esa injerencia y por eso siguen llegando a nosotros. Por eso seguimos invirtiendo en un círculo de crecimiento e inversión, con el apoyo de Losa Group”, dice Palfenier. La ubicación de la unidad de Palín es estratégica porque se encuentra entre la ciudad capital y Puerto Quetzal. De igual manera, la de Quetzaltenango, que es la segunda ciudad más grande de Guatemala, también destaca como un importante polo regional. Con la ampliación de ambas plantas, los empleos directos alcanzan los 170 y al menos 250 indirectos más. La expansión en la planta de Palín instalada sobre un terreno de 3 hectáreas, equivale a 36,000 metros cuadrados que involucra el área de almacenaje y habilitación del patio de maniobras especializada para la logística de carga y descarga de contenedores refrigerados. Las 9,000 posiciones habilitadas en la ampliación de almacenaje, cada una equivale a un pallet de un metro cúbico de almacenaje en condiciones climáticas de menos 18 a menos 20 grados centígrados, lo cual garantiza la inocuidad y la calidad del producto almacenado. Dependiendo de la densidad del producto, un pallet debe tener aproximadamente entre 700 a 1,000 kilos de producto almacenado, explica Jaime Morales, gerente general de Emergent Cold LatAm, Guatemala. Comparte que, en el costo de almacenaje, el tema de energía es lo que más influye en la cadena de frío de un producto congelado. “Va a depender del tipo de producto, tiempo de enfriamiento y una vez congelado, ya el consumo de energía baja, se mantiene. Por consiguiente, se le pide al cliente conocer su negocio para hacerle una oferta adecuada”, indica Morales. El utilizar fuentes de energía renovable, les da una ventaja que les permite hacer las ofertas mucho más competitivas. “No sólo nos permite ser amigable con la ecología y el medio ambiente, sino que, además, a los clientes les es conveniente por el consumo energético que requiere el almacenaje de sus productos”, describe el timonel de la operación en Guatemala. De acuerdo con Eichmann, los nuevos proyectos que se planean están enfocados en acercarse más a la metrópoli, pues buscan instalarse en donde el mercado demanda el servicio. Tentativamente puede ser por la ruta de Escuintla y por el Atlántico, buscando el acceso logístico en carreteras y las cercanías a los países vecinos. “Las inversiones continuas en el país demuestran la relevancia de Guatemala dentro de nuestras estrategias y refuerzan nuestro compromiso con el desarrollo económico y la infraestructura logística del país”. • “Seguimos invirtiendo en un círculo de crecimiento e inversión, con el apoyo de Losa G roup”. DAVID PALFENIER, president de Emergent Cold LatAm. 32,850 Posiciones o pallets alcanza la capacidad de almacenaje de Emergent Cold LatAm Guatemala.
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