La cadena Pollo Campero instala su eslabón 150 en la cuna de CMI La multilatina tiene 105 años de historia desde la fundación de su primer negocio. Pero como corporación, nace con Molinos Excelsior, negocio ubicado en “Xe l a”. P OR : ENRIQUE CANAHUI • GUATEMALA Pollo Campero llegó a su restaurante número 150 en Guatemala y lo hizo en Quetzaltenango; región donde históricamente, Corporación Multi Inversiones (CMI) inició como Grupo Corporativo; por lo que esta apertura, más que un número, guarda un significado especial en la historia de la que es hoy una empresa multilatina. La empresa familiar fundada por Juan Bautista Gutiérrez, quien inició con una tienda en San Cristóbal, Totonicapán y se amplió a otros negocios comerciales, prácticamente marcó el inicio de CMI uno de los emporios empresariales más grandes de Centroamérica, con la creación del primer molino para procesar harina de trigo en la ciudad de Quetzaltenango, el cual se mantiene actualmente como parte de los negocios del grupo empresarial. “Molino Excelsior es el que hace el abuelo Juan en 1936. Es la primera empresa de la corporación y se ubica en Quetzaltenango. Nace como una sociedad entre Juan Bautista Gutiérrez y la familia Fanjul. Se desarrolló con el proceso del trigo en harina panificable para el país. Luego viene esa idea a la ciudad de Guatemala como Molinos Modernos en la década de los 50. Actualmente hay más de 15 plantas en la región”, comparte Felipe Bosch, presidente Chairman de CMI Capital. Y bajo el nombre Molinos Excelsior, como desde que fue fundado, el primer negocio de CMI continúa formando parte del amplio portafolio de CMI Alimentos, ubicado cerca del Estadio Mario Camposeco en la zona 3 de Quetzaltenango, ciudad más conocida como “Xelajú”. “Nosotros hablamos de más de 105 años de historia de la empresa, porque el abuelo cuando vino, empezó con el negocio de comercio, pero esos comercios ya no forman parte del Grupo actual, como Molinos Excelsior”, explica Bosch. En el caso de Pollo Campero, es una marca que se ha venido adaptando a la necesidad de generar conceptos modernos mucho más apetecibles al público, compitiendo en un mercado difícil con las demás cadenas mundiales que son una realidad. Una cadena que no ha dejado de crecer tanto dentro como fuera de Guatemala. Como muestra, la apertura del restaurante número 150 en el mercado nacional, y no ha sido más propicio que inaugurarlo en Quetzaltenango, la cuna del grupo corporativo. El sabor hace historia en “Xela” El nuevo restaurante se ubica en Xela Trigales de la llamada, Ciudad de Los Altos. Y después de más de 50 años que lleva Campero liderando el mercado del pollo frito en la región, EMPRESAS EXPANSIÓN LOCAL “Mol i no Excelsior es la primera empresa de la corporación y se ubica en Quetzaltenango.” FELIPE BOSCH, presidente Chairman de CMI Capital. 10,0 0 0 empleos genera la cadena de Pollo Campero en los mercados donde está presente en C.A., EUA y otros. 397 Restaurantes suma la cadena Campero en la región. 64 • El Economista www.eleconomista.net Junio - Julio 2025
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