20 • El Economista www.eleconomista.net Abril - Mayo 2025 •De acuerdo con datos del Banco de Guatemala (Banguat), al 2023 el valor del mercado local de alimentos y bebidas se estimaba en alrededor de $6,998 millones. Alimentos y bebidas se colocan a la cabeza de las exportaciones Es la quinta actividad manufacturera de Guatemala, equivalente al 47.7% del PIB industrial. Más de un 50% de las exportaciones vienen de este sector. P OR : ENRIQUE CANAHUI • GUATEMALA La industria guatemalteca de alimentos y bebidas es una de las más competitivas que lidera la región. Es un mercado abierto y de libre competencia, lo cual permite el acceso a una diversidad de alimentos, tanto de manufactura local como importados. El sector está integrado por más de 2,200 empresas, las cuales generan alrededor de 100,000 empleos, según registros. En 2024 produjo $4,200 millones y casi más de la mitad se exportó. Esa condición también incide en que el país sea atractivo para la inversión en este rubro, por lo que en Guatemala se han instalado industrias multinacionales que producen y comercializan, tanto para abastecer el mercado nacional como para exportar a otras plazas. De acuerdo con los últimos estudios del sector, basados en datos del Banco de Guatemala (Banguat), al 2023 el valor del mercado local de alimentos y bebidas se estimaba en alrededor de $6,998 millones. Es la quinta actividad manufacturera del país equivalente al 47.7% del Producto Interno Bruto (PIB) industrial y contribuye con un peso promedio del 6.7% del PIB total del país. Haciendo referencia a indicadores de 2021, al combinar la productividad manufacturera de alimentos con la del agro, el aporte a la economía nacional en total, asciende a unos $20,000 millones anuales en promedio; esto tiene una relevancia en el PIB nacional del 15.9%, expone Juan Pablo Mancilla, director Ejecutivo de la Gremial de Alimentos y Bebidas, adscrita a la Cámara de Industria de Guatemala (CIG). Entre las líneas de productos que más se procesan en Guatemala, se incluyen productos agroindustriales como leche, lácteos, huevos, grasas y aceites, arroz, frijol, maíz y harinas, carnes de pollo, cerdo y res. Mientras que de los productos procesados, se mencionan EL ECONOMISTA/ARCHIVO P ORTA DA C.A. SE ALIMENTA
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