El Economista www.eleconomista.net Noviembre - Diciembre 2024 • 87 LIVING + PLACER TRADICIÓN RONERA Slow aged El ron más joven que está en esta botella tiene 25 años, con añejamiento natural muy lento. Ofrece un exquisito aroma a notas de vainilla, madera y cacao oscuro; y sabe a nueces y frutas almendradas, con un largo acabo que perdura en el paladar. Producido en Nicaragua. Mezclas de rones Zacapa XO es una mezcla de rones añejos de entre 10 y 25 años en sistema de solera. “Los rones más longevos y más jóvenes se mezclan a medida que envejecen en una secuencia de barricas que previamente almacenaban robustos whiskies americanos, delicados vinos de Jerez y finos vinos Pedro Ximénez. Posterior a esto, su proceso termina en barricas de roble francés en las que previamente se añejó coñac”, explica la marca. Fórmula secreta Según Claudio Álvarez, parte de la IV generación de los fundadores de Matusalem este ron Gran Reserva 23 reúne una mezcla distintiva de sabores elaborada con una selección de las mejores reservas de ron añejo con la misma fórmula secreta creada por la familia en 1872. Producido en República Dominicana. El top de Havana Este e uno de los rones más caros de la casa cubana del que solo se producen mil botellas al año. Es fabricado artesanalmente mezclando las reservas de ron de mejor calidad y con más tiempo que se han dejado añejar en las bodegas de Havana Club, señala la compañía. Tiene sabores con notas de chocolate negro, frutas desecadas y matices de vainilla.
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