UNEX apuesta por más producción La mayor empresa exportadora de café sigue buscando nuevos mercados para llevar el aromático a todo el mundo dado el potencial que este tiene. P OR : KAREN MOLINA • EL SALVADOR Más de 4,000 familias que producen café en El Salvador logran llevar su cosecha a todo el mundo a través de la Unión Nacional de Exportadores (UNEX), la mayor compañía exportadora del café de El Salvador. Por medio de esta empresa, el café que se cosecha en diferentes zonas del país se recoge en sus dos principales beneficios y se envía a distintos destinos, pero principalmente a Estados Unidos, Japón e Italia. Sin embargo, el principal reto que enfrenta la compañía es la baja producción nacional de café, que los limita a expandirse y llegar a nuevos mercados. En la última cosecha de café, (2023-2024), UNEX exportó 80,000 sacos de café oro, una cifra menor a la de años pasados, debido a la sequía provocada por el fenómeno de “El Niño” y la falta de mano de obra en el campo, según explica Juan Francisco de Sola, CEO de la empresa agroindustrial. De Sola es consciente de que el cambio climático y el apoyo gubernamental para el sector han sido un reto en los últimos años. Según De Sola, la producción de café ha decaído y el nuevo Instituto Salvadoreño del Café (ISC) todavía no ofrece soluciones para mejorarla. “El país debe volver a ser productivo y para esto se necesita investigación y transferencia de tecnología. Necesitamos que la finca de café vuelva a ser rentable para el productor”, señala el empresario. Además, el financiamiento para los productores de café es “prácticamente inexistente” dada la alta deuda que carga el productor del país. De Sola recordó que en 2021 el gobierno aprobó una Ley de Fideicomiso por más de $600 millones de los cuales, una parte iría para solventar el problema financiero de los productores, pero hasta la fecha no han recibido nada. Por otra parte, la competencia internacional por el café también es una realidad que debe atenderse de forma innovadora. Aunque el país es reconocido por su café y su variedad Pacamara, tiene mucho más por hacer. “Simplemente con calidad no vamos a ser competitivos en el largo plazo. Pienso que debemos aspirar a que El Salvador sea el país productor con la cadena más rentable, donde trabajar una finca sea un negocio que dé utilidades que puedan reinvertirse para la sostenibilidad de las familias y comunidades”, afirma. En los próximos años, UNEX quiere incursionar en nuevos mercados. “Tenemos un interés en crecer en los mercados de Australia y el Medio Oriente”, afirma. Detrás de su espíritu exportador, UNEX también persigue un beneficio nacional. “Nuestra razón de ser es atender a 4,000 familias que confían su café a nuestra empresa. Nuestro compromiso para mejorarle la vida a estas familias es lo que nos diferencia y nos motiva a seguir trabajando en beneficio de la caficultura del país”, dice. • •El café salvadoreño es reconocido a nivel internacional por su calidad. “Nuestra razón de ser es atender a 4 ,000 familias que confían su café a nuestra empresa. Nue st ro compromiso es mejorarle la vida a estas familias”. FRANCISCO DE SOLA, CEO de UNEX El Economista www.eleconomista.net Julio - Agosto 2024 • 29 EL ECONOMISTA/ARCHIVO 80,0 0 0 sacos de café exportó UNEX en la cosecha 2023-2024.
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