40 • El Economista www.eleconomista.net Diciembre 2023 - Enero 2024 “El costo de dieta en A.L. es el más caro en el mu ndo” Mario Lubetkin, director de la FAO para América Latina, señala la necesidad de integrarse para hacer frente a los problemas de seguridad alimentaria. P OR : KARLA ALFARO • EL SALVADOR El director de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para América Latina y el Caribe, Mario Lubetkin visitó El Salvador para la firma del Marco de Programación País 2022-2026 con el Gobierno, donde se plantean las metas de trabajo de la institución en las diferentes áreas. En su estancia en el país centroamericano habló con El Economista sobre los retos de América Latina y el Caribe en los sistemas agroalimentarios sostenibles para proporcionar dietas saludables para todos. Asimismo, sobre el respaldo a sociedad rural para que sean mucho más inclusivas y prósperas y finalmente sobre las alternativas para generar agricultura sostenible y resiliente. ¿Cuál es la situación de hambre en América Latina y el Caribe? En el cuadro del informe de seguridad alimentaria global, fue la única región en el mundo en el cual descendieron los números de hambre. Se sacó del hambre a 2 millones y medio de personas más o menos, y esta es la primera vez después de muchísimos años. No podemos hablar de una tendencia pero si una lucecita que se encendió, porque no tenemos que olvidar que los números de hambre en América Latina son de 43 millones. Sin duda un elemento positivo. Tenemos América Central con esfuerzos muy grandes que hacen los países para tratar de invertir, pero los aspectos de cambio climático golpean y golpean. Luego está el Caribe que sigue una tendencia negativa. ¿Cuál es la región que más dificultades presenta? Nosotros partimos de la base de que nadie solo va a poder resolver el escenario de hambre e inseguridad alimentaria y nutricional porque tiene que haber un esfuerzo muy grande. Si somos coherentes con los números, la primera urgencia está en el Caribe, la segunda está en Centroamérica y la tercera está en Sudamérica. Hablamos tanto de la integración y muchas veces lo concentramos sobre integración de fronteras o integración comercial, pero si no pensamos en la integración de la seguridad alimentaria, no la va a haber. Yo creo que nadie tiene las capacidades económicas para hacer la inversión de manera individual. Además de la seguridad alimentaria ¿qué otros problemas aquejan a la región? El tema nutricional. No podemos pensar en la seguridad alimentaria sin pensar en las garantías nutricionales, o sea, comer y comer bien. Hoy se nos vuelve en contra si no garantizamos que se coma, pero además que se coma con cierta calidad que determine la estabilidad de la seguridad alimentaria, que también es lo que nosotros llamamos la transformación de los sistemas agroalimentarios, en la cual ya no es solamente el componente de cómo se produce, si no todos los componentes incluidos: cuál es el escenario ambiental, económico, de comercio exterior, el educativo, de salud y de desarrollo. ENTREVISTA M A R IO LUBETKIN +DAT O S El uruguayo es el director de la FAO para América Latina y el Caribe. Es periodista con más de 40 años de experiencia en temas de comunicación internacional y cooperación para el desarrollo. Comenzó su carrera profesional en 1979 en la agencia de noticias Inter Press Service (IPS), en la que ocupó diferentes puestos con crecientes responsabilidades. Mario Lubetkin
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