70 • El Economista www.eleconomista.net Julio - Agosto 2023 Cooperativistas de Cobán promueven tour del café En Chicoj, pequeños caficultores producen cerca de 8,000 quintales de café pergamino. El 99% lo exportan y el 1% lo consumen los turistas que visitan la finca. TEXTO Y FOTOS: ENRIQUE CANAHUI • GUATEMALA La cabecera departamental de Alta Verapaz, Cobán, se ubica a 212 kilómetros de la capital guatemalteca, a una altura de 1,200 metros sobre el nivel del mar. De esa ciudad, hacia la aldea Samac, a 5 kilómetros, se encuentra la Cooperativa Chicoj, conformada por más de 500 pequeños caficultores de la etnia Qéqchí. En este lugar, que cuenta con 160 hectáreas dedicadas a plantaciones del grano aromático, se ofrece a los visitantes, tours tanto de café, como de agroturismo, canopy, ecoturismo, turismo comunitario, para lo cual cuentan con áreas para pic nic, restaurante y tienda de artesanías. A esa extensión se suman 400 hectáreas de reforestación, certificadas por Rainforest Alliance. El tour cafetalero dura aproximadamente una hora entre senderos de plantaciones del aromático, cuyas ramas para que se convierta en una especie de planta nueva, se cortan a 35 centímetros del suelo, a lo cual le llaman “recepa”. En ese parque cafetalero, la cooperativa produce más de 35,000 quintales de café cerezo que, equivale a entre 7,000 y 8,000 quintales de pergamino, de los cuales se exporta hasta el 99%. Aproximadamente, Chicoj logra generar al año, entre 6 millones y 7 millones de quetzales (unos $891,618), pues es una calidad cuya libra se ha llegado a vender por más de $150. El 1% de la producción queda para el consumo interno, ya que la finca tiene una alta demanda de turistas quienes adquieren el EMPRESAS TURISMO CAFETERO •Este lugar, que cuenta con 160 hectáreas dedicadas a plantaciones del grano aromático, se ofrece a los visitantes, tours tanto de café como de agroturismo. EL ECONOMISTA/ENRIQUE CANAHUÍ
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