El Economista www.eleconomista.net Diciembre 2022 - Enero 2023 • 57 “Qatar es un país que compra cardamomo de la mejor calidad, por su nivel de exigencia y poder adquisitivo, lo cual demuestra precisamente, el nivel de producción que tiene el país”, comenta Wendy Bonifaz, gerente comercial de la empresa logística. Por consiguiente, dice, este producto tuvo un protagonismo especial en los platillos, con sabores únicos que, en la celebración de uno de los eventos deportivos más relevantes, el país sede ofreció los visitantes de diversas partes del mundo. El exportador para este mercado, es la empresa Gold Rax, uno de los proveedores más importantes de Guatemala de esta especia valorada en el extranjero por su calidad en cuanto a tamaño, color y aroma. “Gracias a que cuenta con una flotilla de aviones propios y ofrece tecnología avanzada que permite monitorear el trayecto desde la recolecta hasta su entrega, C.A. Logistics, nos ha permitido garantizar la entregar de paquetes a Qatar en cuestión de 2 a 3 días”, asegura Danilo Letrán, propietario de Gold Rax. Másvolumenmenosdivisas No obstante, siendo Guatemala, si no el mayor productor, el primer exportador de cardamomo en el mundo, el precio se ha visto mermado debido a que India, que es el mayor productor y consumidor del grano, y que, anteriormente destinaba a la exportación alrededor de 10,000 toneladas métricas en promedio, ha exportado la mayor parte de su producción. Los productores resienten la caída de precios, pues el kilogramo del cardamomo en uva, se los compran en 5.78 quetzales en promedio, equivalente a aproximadamente $0.76, mientras que antes de la pandemia el promedio por kilogramo era de $1.45 aproximadamente y en el 2020, este promedio alcanzó alrededor de los $3.62. Anualmente Guatemala, exporta unas 35,000 toneladas métricas de cardamomo en pergamino. Sólo en los nueve meses del 2022, el Banco de Guatemala registra alrededor de $325.4 millones por 38,320 toneladas métricas en exportaciones del grano verde. • “Qatar es un país que compra cardamomo de lamejor calidad, lo cual demuestra el nivel de producción que tiene el país”. WENDYBONIFAZ, gerente comercial de C.A. Logistics
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