60 • El Economista www.eleconomista.net Febrero - Marzo 2022 LIVING + VINOS DEL MUNDO DENOMINACIÓNDE ORIGEN Recorrido Zonas vinícolas Brindis global Texto: Irma Cantizzano Usted escuchaNapa y solo se le vienen a lamente los viñedosmás famosos de California. La zona es reconocida como uno de los lugares emblemáticos para hacer turismo enológico y degustar la producción de lasmejores casas. Igual pasa en la provincia deMendoza, Argentina, la llamada cuna del Malbec, la cepa francesa que llegó a dar susmejores atributos al sur del continente. Y en el viejomundo, la Toscana italiana no solo es famosa por sus bellos paisajes y por guardar lasmás famosas obras de arte, sino también por ser una de las zonas vinícolasmás famosas del mundo. • La zonamás famosadeEUA La tradiciónenNapaValleysonsusCabernet SauvignonyChardonnay, quedemuestranalmundo, la tradiciónvinícolade lazona (conDOincluida) desdemediadosde los 70's. Suclimahaceque lasuvasmaduren lentamenteyeso, según losenólogoshace quedesarrollensusmejores características. Incluso, losexpertosdetallanque losdel valley losde las colinasofrecenatributosdiferentes. En losprimerosprevalecen losaromas frutalesyen los segundos losminerales yahumados. Lamejor ideaesprobar todos.
RkJQdWJsaXNoZXIy MjgyMTE=