El Economista - Septiembre 2021

Sietemarcas integranel conglomerado empresarial, GrupoLorena que empezó conunpequeño emprendimientoyhoyes una prestigiosa firma con un legado familiar. G rupo Lorena, de capital migueleño tienemás de 40 años de estar presen- te en la zona oriental de El Salvador, con sus empresas ha logrado conver- tirse enuno de los conglomerados líderes en es- ta región y en una importante fuente de desa- rrolloyempleoparamásde 1,000colaboradores. GrupoLorena es una empresa familiar en las que están invo- lucradas tres generaciones, que se ha fortalecido con el paso de losañosyactualmenteestáconformadopordiferentesnegocios que ofrecen servicios, alimentos y bebidas entre los que se en- cuentran: Pastelería Lorena, RestauranteDonBeto, La Tartale- taCafe&Bistro, Hotel Villa SanMiguel, FontanaGastrobar, Koi Sushi yPuertoMariscos. Pero su primer eslabón fue Pastelería Lorena que inició en 1981, en la ciudaddeSanMiguel, con la ventadepandulceypas- telespor encargo. La precursora fue doña Margarita Cristina de Rodríguez, mejor conocida como “Margoth”, quien ocasionalmente hacía quesadillas y pastelitos de piña para el consumo de su familia y unaparteparavender. Suesposo, donGilbertoRodríguez, quien sededicaba a la agricultura, dejóesta actividada raízdel conflic- toarmadoque afectóel país en ladécadade los 80y semudócon su familiaaSanMiguel. Ahí decidenrentaruna casayconunca- pital de35colones, dieron inicioal negociodeuna forma artesa- nal, enel cual se involucró lapareja, sunueray sus cincohijos. Su hija Lorena se apasiona de la pastelería y lo llevamás allá, especializándose en decoración de pasteles, lo que resultó sien- doel éxitodel negocio, laventadepastelespersonalizados. A los 11 años, la pareja se retira y deja en mano de sus hijos PasteleríaLorena, quienespusieronenmarchaunplandecreci- miento que les dio resultado fortaleciendo las operaciones y ex- pandirse en San Miguel, Usulután, La Unión y Morazán y con- tratandomáspersonal. Actualmente tres de los hermanos Rodríguez dirigen el ne- gocio haciendo una mancuerna perfecta que sigue impulsando el crecimiento de la firma con legado familiar; Lorena se ocupa del área de producción de la Pastelería, Juan Carlos es director general deGrupoLorena yRaúl es presidentedel conglomerado de empresas. Además, dos miembros de la tercera generación tambiénhanempezadoa involucrarseenel negocio. De acuerdo con el presidente de la firma, Raúl Rodríguez, las marcas que integran Grupo Lorena siguen en expansión. Paste- lería Lorena cuenta con 20 salas de ventas; La Tartaleta Cafe & Bistro tiene cuatro sucursales y próximamente abrirá una nue- va; Don Beto restaurante son dos establecimientos y uno que se va inaugurar; unHotel Villa SanMiguel, Fontana Gastrobar que cuenta con un local y un restaurante de comida japonesa KOI Sushi, peromuy pronto se abrirá la segunda sucursal. La última marca en sumarse al portafolio de Grupo Lorena es PuertoMa- riscosquehasta la fechatieneunlocal, peroenunperiododecin- co años planean tener cinco restaurantes en la zona de oriente, explicóRodríguez. • “LA FILOSOFÍA EMPRESARIAL DE GRUPO LORENA ES UNA FILOSOFÍA FAMILIAR. TRATAMOS DE QUE CADA COLABORADOR SE SIENTA PARTE DE NUESTRA FAMILIA, QUE ESTA EMPRESA ES DE ELLOS” Raúl Rodríguez, presidente de Grupo Lorena. GRUPOLORENA, 40AÑOS DEAPORTARALAECONOMÍA DE LAZONAORIENTAL ESPECIAL CÉLEBRES DEL BICENTENARIO 74