El Economista - Julio 2021

68 • El Economista www.eleconomista.net Julio - Agosto 2021 LIVING + RELAX BAR EN CASA Momentos Degustación El arte de disfrutar la cerveza Texto: El Economista Foto: Archivo Beber una cerveza en la comodidad del hogar junto a los se- res queridos es una experiencia que llena de ánimos. Pero tomar esta bebida a base demalta fermentada no tiene que ser simplemente para refrescarse o socializar, sino que exis- ten una serie de pasos que pueden convertir tomar una cer- veza en todo un arte. Apesar de parecer simple, servir una cerveza requiere del conocimiento de un par de detalles importantes, como por ejemplo, la inclinación de la botella o el vaso, así como la temperatura y la cantidad de espuma que se debe generar. Dependiendo del estilo de la cerveza, estos detalles cam- bian el sabor. Por otraparte, contar conunbar en la comodidadde casa es el sueñodemuchos y adecuar unáreadel hogar para instalar unabarradebar no tieneque ser tan costosoypermitirá for- talecer las habilidades deunmaestro cerveceroen la seguri- dadde casa en los tiempos depandemia. Unmuebledema- dera, bancos altos, los vasos adecuados sonel comienzo. • Temperaturaadecuada Al servirunacerveza tipoLager, sedebecuidar la temperatura. Lacerve- zanopuedepasarde los6grados centígrados, ni tampocoestarporde- bajode los4. El vasoenel queseservirá labebidapuedeestarunpoco húmedoparaquegeneremenos turbulencia. Enel casode las cervezas de fermentaciónAle, la temperaturaadecuadadebedeestar entre los6y 8grados centígrados.