El Economista - Mayo 2021

28 • El Economista www.eleconomista.net Mayo - Junio 2021 Labajamásgrande en laúltimadécada La pandemia afectó laproduc- ciónde bebidas y lademanda, sobre todo, cayó, provocando que las exportaciones disminu- yeronmás deun40%. POR: IRMACANTIZZANO • ELSALVADOR P ocos sectores industriales se libraron del fuerte golpe generado por la pandemia, y bebidas no fue la ex- cepción. El rubro, uno de los más pujantes y que venía con cre- cimientos en sus exportaciones que ron- daban el 8 % en los últimos dos años, tuvo la caída más fuerte. Sus ventas al exterior disminuyeron 40.1 %, detalla el análisis elaborado por la Gerencia de Inteligencia Industrial de la Asociación Salvadoreña de Indus- triales (ASI). En 2020 el sector que está com- puesto por la producción de bebidas sin alcohol (refrescantes, agua, carbonata- das, zumos de frutas, isotónicas entre otras), y bebidas alcohólicas como li- cores, y cervezas, exportó $107.6 mi- llones, es decir, $74.6 millones menos que en 2019. “Esta caída se dio sobre todo por la baja del consumo de algunos productos, derivado por los cierres que vivieron algunos servicios de alojamiento, cen- tros educativos, restaurantes y entre- tenimiento, lo que afectó la comer- cialización de estos”, detalla la ASI. Uno de los productos más afectados en este contexto fueron las bebidas carbonatadas. Solo en este producto estrella (que es el 66.5 % de las ventas externas) la caída fue de 45.6 % unos $59.9 millones menos que en 2019. Esto se debió principalmente “de- rivado de los envíos realizados hacia Guatemala por $26.0 millones, una dis- minución de 49.9 %, equivalentes a $25.8 millones menos con respecto al año 2019. Asimismo, las exportaciones hacia Panamá de estos productos, fue- ron de $2.8 millones, una reducción de 83.0 %, es decir $13.8 millones menos con respecto al año anterior”, señala el reporte de la ASI. A pesar de ello fueron el producto más exportado. El segundo producto más vendido fuera de las fronteras fue el agua, agua mineral y agua gaseada, que también reportó una disminución. Las ventas fue- ron de $14.4 millones, -25.1 % que el año anterior. Las caídasmás fuertes fueron en los envíos hacia Honduras y Nicaragua Las exportaciones de jugos de frutas y hortalizas, cayeron 37.4 % con bajas similares en los envíos haciaHonduras y Guatemala. Mercados El Salvador exporta bebidas a 26 des- tinos, el de mayor peso es Guatemala, con una participación de 32.5 %. Le sigue Honduras con 21.9 % y Nicaragua, con un 11.8 %. También envía a mer- cados más lejanos como Holanda. El sector generó a diciembre del año pasado unos 4,078 empleos, 43 puestos menos que en 2019. “Es importante resaltar que la ac- tividad que registró más puestos de trabajo fue la elaboración de bebidas no alcohólicas, producción de aguas mi- nerales y otras aguas embotelladas, con 2,266 empleos”, detalla el reporte de la ASI que agrega que este sector re- presenta el 2.3 % del total del empleo generado por la industria. Por otra parte, los salarios promedios que reciben los trabajadores de este rubro rondan los $700.58, esto implica que tuvieron una alza de $11.07 com- parado a los de 2019. • PORTADA XIRANKING INDUSTRIAL