El Economista - Febrero 2021

El Economista www.eleconomista.net Febrero - Marzo 2021 • 53 LIVING + SENTIDOS VINÍCOLAS De cristal Hayestilosdecopasparadiferentes tiposdevinos, peroaunquenosepuede tenerde todasencasa, esbueno tomar encuenta los consejosde losexpertosqueseñalanque unabuenacopa (ojo, nounvasoaunqueesténdemoda, porquesenecesita tomarladel talloparanocalentar labebida) tienequeserdecristal lisoy transparente, parapoder observar el vino (saber si tienealguna impureza) ypoderobservarla lágrima. Diversidad Ahorasi ustedquiere tenerdediversos tipos, lasmás comunes son: hay tipo borgoña; altasyvoluminosasquepermitequesubael aroma; tipoburdeos con labocamás cerradayunpocomásalargadasparavinosmás jóvenes; otrasmáspequeñasy redondas, tipocabernet sauvignon, similar a laquese utilizaparaunchardonnay, aunqueestaúltimaesmásabiertay las tipo flautas (unasmásabiertasyotrasmásestrechas) para losespumantes. Indispensables El sacacorchosesesencial, lepuede fal- tar cualquier accesoriomenoseste. Hayeléctricosy tradicionales, aquí lo más importantees tener encasaconel queustedsesientamás cómodoyse le faciliteabrirdemejormanera labo- tella. Losestilos camareroy losdemari- posa, son losmás comunes.