El Economista octubre 2020

68 • El Economista www.eleconomista.net Octubre - Noviembre 2020 LIVING + EN CASA En casa Opciones El placer de preparar unbuen café Texto: Irma Cantizzano Foto: Cortesía La región centroamericana se caracteriza por ser una producto- ra, reconocida a nivel global, de café de calidad, así que encon- trarlo, no es ningún problema. Además así ayuda a incrementar el consumo interno de café en la región, comprando café local. Para ello, hay que buscar tiendas y proveedores de confianza que ofrezcan su variedad favorita y que hagan tueste regular pa- ra que usted pueda tener un café “fresco”. Lo ideal según los ex- pertos es comprarlo en grano, así usted, sabe qué esta tomado y disfruta del increíble aroma de un café reciénmolido. Haymu- chas opciones demolinos en el mercado. El siguiente paso es descubrir lamejor forma de prepararlo, quizá lo ha hecho siem- pre en la cafetera tradicional, pero hay un sin fin demétodos de preparación que le permitirán disfrutarlo de una forma distinta. Lamás reconocida es lamáquina de espresso, vedada pormu- chos años para los hogares hoy cada vez haymás opciones en el mercado para poder contar con una en la cocina. Conozca las mejoresmáquinas del mercado y los accesorios tradicionales para que pueda preparar y disfrutar su bebida favorita. • Café condiseñoexclusivo ConundiseñoexquisitolamáquinaTheresyadeVictoriaAr- duinoes“diseñadaparadisfrutardelespressoperfecto.Noso- locomounaescapadadeocio,sinocomounpequeñolujopa- raapreciarysaborear”,diceelfabricante.Conunprecioque iniciaenlos$9,000 ,cuentaconsensoresdigitalesqueofrecen latemperaturaidóneaparaunamejorextracciónatravésde unsistemaquerealzaelsabordelgrano. NuovaSimonelli Oscar II DecirSimonelliesdecirmáquinadeespresso,esunadelasmarcas másfamosasdelmundoyestaesunadesusopcionesparapoder prepararcaf éenlacasa:OscarII.Elpreciodeestamáquinaronda los$2,000peroofrecenosoloestilo,porquelapuedepersonalizar ennegroorojo,sinotambiénfacilidadparaprepararelcafé. Lomás clásico Parahaceruncaféenprensafrancesa,solonecesitaqueelcafé tengaunmolidogrueso,agregaraguacaliente(apuntodeebulli- ción)yesperar4minutos.Asíselograunaextracciónuniformey tendráunabebidamuyaromáticayconbuencuerpo.Losdela imagensondelamarcaBodum. CAFÉ PARA TODOS