Revista El Economista - Mayo 2020

el gerente general del nuevo hotel, Miguel Martínez. Las 99 habitaciones se dividen en ocho estándar; 36 dobles; 23 Junior Suite; 12 Junior Suite Plus y 18 Master Suite más dos Premium Suite, ubicadas en el nivel 16, completamente equipada, ideal para estadías de varios días. Para los visitantes el complejo tiene espacio en cuatro sótanos de estacionamiento con capacidad para 229 vehículos. En el nivel 18, en la cúspide de la novedosa torre del complejo hotelero, se encuentra la innovación en infraes- tructura de la industria restaurantera, el denominado restaurante giratorio del hotel, cuya área de mesas montadas sobre un círculo se mueve inadver- tidamente, tardando una hora para girar 360 grados. Degustaciónculinariayvisual Esta ingeniería permite a los comen- sales apreciar los cuatro puntos car- dinales de la ciudad y sus alrededores mientras disfrutan la comida de autor del chef Ortiz Ibañez, cuya especialidad son los platillos con influencia asiática combinados con la sazón y decorado de la cocina guatemalteca. Según sus desarrolladores, es el primer restaurante de su tipo en Centroamérica, cuya área de servicio tiene capacidad para 250 sillas aproximadamente. Sus servicios están disponibles para almuerzos y cenas, desde las 12 meridiano hasta las 23 horas. Los domingos de las 11 horas a las 21 horas, explica el chef ejecutivo. Entre los restaurantes giratorios como el del hotel Vista Quince en Guatemala, se mencionan el del hotel Dann Carlton de Medellín, Antioquia en Colombia, cuya es- pecialidad son costillas a la BBQ. En México está el res- taurante Bellini, ubicado en el piso 45 del World Trade Center de la ciudad de México. El Vista Quince, desarrollado por la Constructora Delinsa, y diseñado por el arquitecto Antonio Lin, combina su toque Art Deco Moderno, con la elegancia de la madera pre- dominante en todos los muebles, y la sobriedad que trans- mite el mármol que forma parte del decorado discreto de los ambientes para que los invitados disfruten de una ex- periencia premium, exponen los ejecutivos del hotel. • $26 millones fue la in- versiónparacons- truir el hotel yel restaurante. 99 habitaciones tie- neel hotel, yestán distribuidasen 17 niveles. • ElHotelVista15abriósuspuertasamediadosde febrero, en la cima de su nivel 17 se encuentra el restaurante único en la región centroamericana. EL ECONOMISTA/CORTESÍA • El restaurante ofrece comida de autor con especialidad en cocina asiática. Tiene capaci- dad para 250 comen- sales y da la vuelta completa, para disfru- tar de las vistas de la ciudad, en 60 minutos. Estáubicadoen lazona 15 de la capital guate- malteca. “Sabíamos que realizar unproyecto de estamagnitud fuera de una cadenahotelera, sería todoun desafío, ynos sentimos orgullosos de haberlo logrado”. MIGUELMARTÍNEZ, gerente general del Hotel VistaQuince El Economista www.eleconomista.net Mayo - Junio 2020 • 47